En el municipio de Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional (CIN), se realizará los días 11 y 12 de agosto, la “V Muestra Culinaria Hñähñu” en la Plaza Comunitaria de El Llanito de esta ciudad.
La V Muestra Culinaria Hñähñu tendrá la participación de 15 grupos de mujeres cocineras, los cuales, están integrados desde 4 hasta 6 personas.
Todos ellas se coordinarán para ofrecer los platillos ancestrales que se elaborarán con productos de la milpa, huerto y recolección de productos silvestres de su entorno.
Las cocineras encargadas en despertar los paladares son: Marta Godínez, Feliciana Díaz, Lazara Sánchez Mejía, Margarita Gómez Perales, Rosa Anastasia Rangel, Cristina Vázquez Mejía, Eusebia Godínez Ramírez, Alicia Olaez Mejía, Sofía Balderas Beltrán, María de Jesús Vázquez Almaguer, Adriana Camarillo Meza, María Isabel Gómez, Susana Perales, Ma. Abel Godínez Morales.
Algunos platillos que degustarán los guanajuatenses, visitantes y turistas son: Gorditas de maíz con frijoles, nopales, papa y quelites; Chiles rellenos de quelites; Quesadilla de flor de calabaza, huitlacoche y de verdolagas; Frijoles negros, Calabacitas rellenas, Elotes con rajas, entre otras.
Durante la muestra culinaria se integrará un programa cultural de música, danza, teatro y exposición. También habrá participación de Productores de herbolaria, Artesanías y bordados, Artesanías de Barro, y Nieves tradicionales.
